Matcha Cake adalah dessert modern yang semakin populer di kafe dan toko kue kekinian. Kue ini memadukan sponge lembut dengan cream beraroma matcha, memberikan rasa unik yang earthy sekaligus manis. Dalam kelas ini, kamu akan belajar membuat Matcha Spongecake dengan metode separated eggs, serta berbagai jenis cream: mousseline, mascarpone, hingga chantily. Hasil akhirnya tidak hanya enak, tapi juga cantik untuk difoto dan dijual.

Yang kamu dapatkan:

• Resep Matcha Spongecake (Separated Eggs Method)
• Mousseline Cream, Mascarpone Cream, Chantily Cream
• Video pembuatan lengkap
• PDF step-by-step detail
• File Excel perhitungan HPP
• Teknik dekorasi Matcha Cake
• Grup diskusi tanya jawab dengan kak Nana seumur hidup